Asesoría en Gestión y Limpieza Efectiva
Servicios
- Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Cumplir con lo estipulado en el ART. 69 del Reglamento Sanitario de los Alimentos (DS 977/96), elaborando procesos documentados, registros, etc., POES & POE.
- Verificación y Monitoreo de Cumplimiento de BPM según criterio Seremi
- Realizar auditorías personalizadas (según necesidad) o basadas en lista de chequeo de Seremi de Salud a servicios de alimentación colectivos o locales de alimentos.
- Sugerir Plan de acción y frecuencia de monitoreo de cumplimiento.
- Evaluar Puntos Críticos de Control (PCC).
- Realizar seguimiento a planes de acción
- Generar informe detallado de oportunidades de mejora en la operación, dirigido a gerencia o supervisores.
- Desarrollo de Procesos Productivos
- Adecuar manuales a la producción con el fin de dar estándar a los procesos.
- Levantar necesidades de la operación para optimizar recursos.
- Brindar capacitación a los trabajadores respecto al estándar de la empresa.
- Asesoría en Control de Plagas
- Revisión del servicio de Manejo integrado de plagas por parte de la empresa actual, con el fin de garantizar cumplimiento del servicio contratado.
- Brindar capacitación a los trabajadores respecto a las medidas preventivas al control de plagas.
- Levantamiento de áreas en riesgo a la presentación de plagas.
- Brindar soporte y/o asesorar en la contratación de empresa de manejo de plagas afín con el rubro de la empresa o necesidades del empleador.
- Cumplir con lo estipulado en el Reglamento Sanitario de los Alimentos (DS 977/96).
- Asesorías en SEREMI
- Dar orientación preventiva para futuras visitas de Seremi de Salud.
- Elaborar Descargos o Recursos de Reposición frente a Sumarios Sanitarios.
- Regularización de Resoluciones Sanitarias o ampliación de giro.
- Tramitación de Resoluciones Sanitarias.
- Asesoría de rotulación reglamentaria y otros.
- Capacitaciones
- Nos adecuamos a las necesidades de la empresa, generando materiales corporativos. Al términos de los cursos, el personal estará en condiciones de conocer los procedimientos adecuados de la empresa e identificar la forma en que se puede evitar la contaminación cruzada y cumplir con la higiene personal.
Brindar capacitaciones de procesos, BPM, atención al cliente, manejo de reclamos, etc.
Elaborar ayudas visuales o instructivos
- Nos adecuamos a las necesidades de la empresa, generando materiales corporativos. Al términos de los cursos, el personal estará en condiciones de conocer los procedimientos adecuados de la empresa e identificar la forma en que se puede evitar la contaminación cruzada y cumplir con la higiene personal.
- Otros
- Implementación de Análisis de Peligros y Puntos Críticos (HACCP), según NCh 2861. Of. 2004.
